专业人士教你如何使用CIP清洗机清洗果汁饮料

让专业人士教你如何清洗果汁饮料高温瞬间灭菌机。

果汁高温瞬间杀菌机适用于鲜奶、果汁、饮料、冰棍、雪糕酱、酱油、豆浆、炼乳、酒精等液态物料的瞬间杀菌，也可用于流体物料的杀菌。该设备进出料采用三通旋塞，流量可根据需要调节，使用可靠。

果汁高温瞬时灭菌器的清洗：

本设备采用局部化学清洗CIP清洁时不要拆卸零件。清洗的目的是去除换热盘管壁上的水垢，以提高换热效果和设备能力。一般情况下，连续使用6 ~ 8小时后必须清洗一次。特殊情况下，如果生产能力明显降低，应立即清洗。

①CIP的清洗机程序

一、洗涤:

当材料快用完时，用水冲洗，消除残留材料，更有利于接下来的清水清洗。当流出设备的水变得清澈时，可以停止水洗。

b、碱洗:

在储罐中，将烧碱(苛性钠NaOH)配成2%浓度的碱性清洗液，加热至80℃，循环约30分钟。碱溶液可以溶解蛋白质和乳脂，使水垢泡沫疏松。如果结垢严重，可以适当提高溶液的浓度。

c、洗涤:

去除碱液后，用水冲洗约15分钟。

d、酸洗:

将硝酸(HNO3)配成2%酸性洗涤剂，加热至80℃，循环约30分钟。

e、洗涤:

去除酸液后用水冲洗15分钟左右，防止材料在复制过程中被残留的酸液污染。

冲洗后，应注满清水，以备下次操作。

(2)洗涤注意事项:

a、在洗涤过程中，不要用氯化物来配制洗涤剂。

b、净水要求含氯量小于50mg/L，在水质较差的地区，洗涤时必须净化水。