干货！列管杀菌机知识集合

列管杀菌机是液体处理的抱负设备，它使用列管换热器来对产品进行直接式加热，其技能功用可与进口同类先进设备相媲美，适用于产品。

     例如：牛奶、番茄酱、果汁、咖啡饮料、人造奶油、冰淇淋、饮料、药液等液态物料的瞬时超高温杀菌及巴氏杀菌，也可用于高粘度大及含有纤维和颗料的液体。物料经过本设备的处理，可到达杀菌和冷却的目的，并能很好地保持乳品、饮料的原有营养成分和色泽风味。备无菌罐装设备可使产品的保质期长达1-12个月以上。 加热体系主要包含热水罐、热水泵、汽水混合器、螺旋槽列管热交换器气组、气动薄膜调节阀、流量计等组件。电气操控体系主要包含可编程操控器（plc）、触摸屏人机界面、温度传感器、液位传感器、调节阀及电气开关等组件。可实现从设备消毒、出产到cip清洗的全主动操控。 

列管杀菌机分类： 列管杀菌机分为直列列管杀菌机、套列管杀菌机、螺纹管列管杀菌机。 

全主动装备：选用先进的电脑程序操控plc技能，按设定的工艺要求，进行全过程出产运转操控，自带cip清洗程序，进行主动清洗。 

半主动装备：操作运转的全过程是半主动操控的。操作人员可从操控面板上对各台泵、阀及回活动功用加以操控。由温度操控pid来维持杀菌温度。杀菌温度在记录仪上有接连的记录。 

列管杀菌机工作原理： 

     本机组主要由物料体系、高温热水体系、脱气体系（可选）、高压均质体系（可选）、cip体系、自杀菌无菌体系（可选）及操控体系等体系组成。 物料在接连活动的状态下经过套列管热交换器加热至138～150℃，并在这一温度下保持一定的时刻(2～4秒)以到达商业无菌水平，然后在无菌状态下无菌环境中灌装于无菌包装容器中。整个杀菌过程在高温状态下瞬时内完成，将能引起物料腐败和蜕变的微生物和芽孢彻底杀杀，同时，极大的保存了食物原有的风味和营养成分。这种严厉的加工工艺和设备准确的处理办法有效地避免了食物的二次污染，大大延长了产品的保质期。uht工艺优选选用直列套列管换热器杀菌体系，因其在较高蒸汽压力及超高温状态下所具有的可靠作业功用，特别接连作业时刻可长达十多个小时，然后获得了比板式杀菌体系更为广泛的使用。